C’est une belle reconnaissance pour le Moulin de la Presle, situé à Planchez (Nièvre, 58), au cœur du Parc Naturel Régional du Morvan. Son mobilier historique, témoin d’un savoir-faire ancestral, vient d’être inscrit au titre des Monuments Historiques, une distinction qui souligne la valeur patrimoniale exceptionnelle de cet ensemble.
Un patrimoine meunier d’exception !
Le Moulin de la Presle, en activité occasionnelle, perpétue la tradition de la mouture artisanale du sarrasin, un procédé transmis à travers les générations. Ce classement concerne l’ensemble des éléments mécaniques du moulin :
- Les meules en pierre, actionnées par la force hydraulique,
- Le rouet de fosse et les engrenages, éléments de transmission, pièces maîtresses du mécanisme,
- La bluterie, ces tamis qui permettent d’affiner la farine,
- La trémie et l’habillage, qui assurent l’acheminement du grain.
- Le nettoyeur à grains, qui élimine les impuretés.
Ce mobilier, encore en parfait état de fonctionnement, illustre un mode de production aujourd’hui rare et contribue à préserver l’authenticité du lieu.
